Giải đáp: Bệnh tiểu đường có ăn được nhãn không?

Bệnh tiểu đường có ăn được nhãn không là một trong những thắc mắc phổ biến nhất của người bệnh khi mùa nhãn đến. Với vị ngọt thanh, mọng nước, nhãn là loại trái cây hấp dẫn nhưng lại khiến người bệnh tiểu đường phải đắn đo vì lo ngại đường huyết tăng cao. Vậy người tiểu đường có ăn được loại trái cây này hay không? Hãy cùng Thuốc Tiểu Đường tìm hiểu chi tiết qua bài viết bên dưới để hiểu rõ hơn nhé.

Giá trị dinh dưỡng của quả nhãn

Nhãn là loại trái cây ngọt, thơm đặc trưng và chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Giống như nhiều loại trái cây khác, nhãn cung cấp dồi dào chất xơ, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Tuy có vị ngọt nhưng nhãn thực tế lại là loại quả ít calo, không chứa chất béo và có hàm lượng carbohydrate thấp.
Theo dữ liệu dinh dưỡng, 28g nhãn tươi chỉ chứa khoảng 17 calo và 4g carbohydrate, đồng thời mang lại gần 40% nhu cầu vitamin C hằng ngày, đây là một chất chống oxy hóa giúp tăng cường miễn dịch và hỗ trợ làn da khỏe mạnh.
Tuy nhiên, nhãn khô lại có giá trị dinh dưỡng khác biệt. Do đã được loại bỏ nước, lượng đường và calo trong nhãn khô trở nên cô đặc hơn. Cùng một khối lượng 28g nhãn khô có thể cung cấp tới 80 calo và 21g carbohydrate, cao gấp nhiều lần so với nhãn tươi. Vì vậy, người bệnh tiểu đường hay những ai đang kiểm soát cân nặng nên đặc biệt lưu ý khi sử dụng.

Nhãn có chứa nhiều thành phần dinh dưỡng bổ ích 

Người bệnh tiểu đường có ăn được nhãn không?

Vậy bệnh tiểu đường có ăn được nhãn không? Người bệnh tiểu đường hoàn toàn có thể ăn được nhãn, tuy nhiên cần ăn với lượng vừa phải và có cách ăn đúng để kiểm soát đường huyết hiệu quả. Nhãn là loại trái cây giàu chất xơ, vitamin C và các chất chống oxy hóa, đồng thời chứa giá trị năng lượng và carbohydrate ở mức thấp phù hợp cho chế độ người tiểu đường.
Tuy nhãn có vị ngọt và thuộc nhóm thực phẩm có chỉ số đường huyết cao, nhưng các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo người tiểu đường nên chọn ăn nhãn tươi, tránh ăn nhãn quá chín hoặc nhãn khô, vì lúc đó lượng đường trong nhãn sẽ tăng cao hơn. Người bệnh cũng nên ăn nhãn cách xa bữa chính ít nhất 30 phút để không làm tăng đột ngột đường huyết và tuyệt đối không dùng nhãn thay thế bữa ăn chính.
Nếu ăn quá nhiều, nhãn có thể khiến đường huyết tăng cao và làm rối loạn chuyển hóa, thậm chí gây biến chứng như gan nhiễm mỡ. Do đó, người bệnh tiểu đường nên kiểm soát kỹ lượng nhãn ăn hàng ngày, bổ sung nhãn như một phần của chế độ ăn cân đối và lành mạnh.

Lợi ích của nhãn nếu dùng đúng cách

Nếu biết cách ăn khoa học và kiểm soát khẩu phần, nhãn vẫn mang lại nhiều lợi ích cho người mắc tiểu đường.

• Bổ sung vitamin C và tăng cường miễn dịch

Vitamin C trong nhãn giúp tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ quá trình hồi phục tế bào và giảm viêm. Điều này đặc biệt quan trọng với người tiểu đường dễ bị nhiễm trùng và vết thương lâu lành.

• Hỗ trợ giấc ngủ và giảm căng thẳng

Thịt quả nhãn chứa hợp chất adenosine và polysaccharide, có tác dụng an thần nhẹ, giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ, giảm lo âu, stress.

• Cung cấp chất chống oxy hóa

Các chất như polyphenol, corilagin, axit gallic trong nhãn có khả năng trung hòa gốc tự do, giúp ngăn ngừa biến chứng tiểu đường như xơ vữa động mạch, tổn thương thần kinh và thận.

• Hỗ trợ tiêu hóa nhẹ nhàng

Một lượng nhỏ chất xơ trong nhãn giúp hỗ trợ tiêu hóa, cải thiện chức năng ruột và giảm cảm giác đầy bụng, đặc biệt ở những người tiểu đường có rối loạn tiêu hóa do thuốc.

Nhãn mang lại nhiều lợi ích cho người bệnh tiểu đường

Xem thêm: Bệnh tiểu đường ăn dưa hấu được không và nên ăn bao nhiêu?

Tác hại khi người tiểu đường ăn nhiều nhãn

Tác hại khi người tiểu đường ăn nhiều nhãn gồm:

• Dù nhãn có chỉ số đường huyết (GI) và tải lượng đường huyết (GL) ở mức thấp nhưng ăn quá nhiều vẫn có thể gây tăng đường huyết đột ngột do lượng đường tự nhiên trong nhãn tăng cao khi ăn vượt mức cho phép.
• Ăn nhãn quá nhiều làm tăng nguy cơ rối loạn chuyển hóa, có thể dẫn đến biến chứng gan nhiễm mỡ do quá tải xử lý đường và các chất chuyển hóa trong gan.
• Nhãn có chỉ số GI cao khi quá chín hoặc dưới dạng nhãn khô, nhãn đóng hộp có chứa lượng đường tập trung cao, ăn nhiều sẽ làm đường huyết tăng mạnh và khó kiểm soát.
• Ăn nhãn thay thế bữa ăn chính hoặc ăn ngay sau bữa ăn chính có thể làm đường huyết tăng vọt, ảnh hưởng xấu đến kiểm soát bệnh tiểu đường.
• Tăng cân do lượng calo và đường trong nhãn cao nếu ăn quá liều lượng, gây ảnh hưởng tiêu cực tới kiểm soát đường huyết và sức khỏe tổng thể.
• Người tiểu đường nếu không kiểm soát lượng nhãn ăn vào có thể làm nặng thêm các triệu chứng bệnh và nguy cơ biến chứng nghiêm trọng hơn.

Cách ăn nhãn an toàn cho người tiểu đường

Cách ăn nhãn an toàn cho người tiểu đường là rất quan trọng để tận dụng lợi ích của loại quả này mà không làm ảnh hưởng xấu đến đường huyết. Dưới đây là những hướng dẫn chi tiết giúp người bệnh có thể thưởng thức nhãn một cách an toàn và kiểm soát tốt bệnh tình:

• Kiểm soát khẩu phần ăn: Người tiểu đường nên giới hạn lượng nhãn tươi tiêu thụ khoảng từ 238 đến 392 gram (tương đương khoảng 3-5 quả nhãn) mỗi lần ăn. Đây là lượng nhãn đủ để cung cấp dưỡng chất mà không làm tăng đường huyết đột ngột.
• Ưu tiên ăn nhãn tươi và tránh các dạng nhãn khô, nhãn đóng hộp hoặc các sản phẩm chế biến từ nhãn như mứt nhãn, bởi các dạng này chứa nhiều đường tập trung, có thể gây tăng đường huyết nhanh và không kiểm soát được.
• Nên ăn nhãn cách ít nhất 2 giờ sau bữa chính, tránh ăn nhãn ngay sau bữa ăn hoặc thay thế bữa chính để giảm nguy cơ tăng đường huyết đột ngột.
• Tốt nhất là ăn nhãn cùng các thực phẩm giàu protein hoặc chất béo lành mạnh như hạt, thịt, cá để làm chậm quá trình hấp thu đường vào máu, từ đó kiểm soát lượng đường huyết hiệu quả hơn.
• Tránh ăn nhãn khi đói vì đường tự nhiên trong nhãn có thể làm tăng đường huyết nhanh chóng khi không có thức ăn khác hỗ trợ cân bằng.
• Người bệnh nên đa dạng hóa nguồn trái cây, không chỉ ăn riêng nhãn mà nên phối hợp với nhiều loại trái cây khác để cung cấp đủ vitamin, khoáng chất và tăng cường sức khỏe đường ruột.
• Để đảm bảo an toàn và phù hợp với tình trạng sức khỏe, tốt nhất người tiểu đường nên tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi đưa nhãn vào thực đơn hàng ngày và theo dõi lượng đường huyết thường xuyên khi sử dụng.

Người bệnh tiểu đường nên ăn khoảng 3-5 quả nhãn mỗi lần ăn

Những lưu ý khi ăn nhãn cho người tiểu đường

Những lưu ý khi ăn nhãn cho người tiểu đường như sau:

• Ăn với lượng vừa phải: Nên ăn với số lượng nhỏ, không ăn quá nhiều để tránh làm tăng đường huyết đột ngột. 
• Chọn thời điểm thích hợp: Ăn nhãn sau bữa ăn chính ít nhất 2 giờ, không ăn nhãn vào bữa chính hoặc khi đói. 
• Tránh nhãn khô và nhãn đóng hộp: Các loại này thường có hàm lượng đường cô đặc cao hơn nhãn tươi rất nhiều, do đó nên hạn chế tối đa. 
• Ăn đa dạng trái cây: Thay vì chỉ ăn nhãn, nên bổ sung nhiều loại trái cây tươi khác có lợi cho sức khỏe như táo, lê, cam, ổi để cung cấp đa dạng vitamin và khoáng chất, đồng thời kiểm soát đường huyết tốt hơn. 
• Quan sát phản ứng của cơ thể: Theo dõi lượng đường huyết của bản thân sau khi ăn nhãn để điều chỉnh lượng phù hợp. 

Xem thêm: Bệnh tiểu đường có ăn bắp được không và nên ăn bao nhiêu là tốt?

Kết luận

Bệnh tiểu đường có ăn được nhãn không? câu trả lời là có, nhưng chỉ nên ăn với lượng nhỏ và đúng cách. Nhãn chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa tốt cho sức khỏe, song cũng có hàm lượng đường cao. Người bệnh cần kiểm soát khẩu phần, không ăn quá 100g mỗi lần, tránh ăn khi đói và kết hợp cùng chế độ ăn, luyện tập khoa học.