Bệnh tiểu đường ăn dưa hấu được không và nên ăn bao nhiêu?

Nhiều người thắc mắc rằng “Bệnh tiểu đường ăn dưa hấu được không?” và lo ngại vị ngọt tự nhiên của loại quả này có thể làm tăng đường huyết. Thực tế, dưa hấu là loại trái cây giàu nước, nhiều vitamin và khoáng chất, nhưng người bệnh tiểu đường cần hiểu rõ cách ăn đúng để không ảnh hưởng đến sức khỏe. Bài viết dưới đây, Thuốc Tiểu Đường sẽ giúp bạn giải đáp chi tiết cho câu hỏi này và cách ăn an toàn.

Hàm lượng dinh dưỡng của dưa hấu

Dưa hấu là loại trái cây phổ biến ở vùng nhiệt đới, đặc biệt được ưa chuộng vào mùa hè nhờ vị ngọt mát và chứa nhiều nước. Dù có vị ngọt, nhưng phần lớn thành phần của dưa hấu lại là nước, chứ không phải đường như nhiều người nghĩ.
Hàm lượng dinh dưỡng của dưa hấu trong 100 gram gồm có:

• Calo: khoảng 30 kcal
• Nước: chiếm 91%
• Protein: 0,6 gram
• Carbohydrate (carbs): 7,6 gram, trong đó đường đơn khoảng 6,2 gram
• Chất xơ: 0,4 gram
• Chất béo: rất ít, khoảng 0,2 gram
• Vitamin chủ yếu gồm vitamin C, vitamin A (dưới dạng beta carotene), vitamin B5 (axit pantothenic)
• Khoáng chất gồm kali, magie, đồng
• Hàm lượng lycopene cao trong ruột dưa hấu tạo màu đỏ giúp tăng cường chất chống oxy hóa

Dưa hấu là loại trái cây có vị ngọt mát và chứa nhiều nước

Giá trị sức khỏe của dưa hấu:

• Bổ sung nước: Với hơn 90% là nước, dưa hấu giúp chống mất nước, thanh nhiệt cơ thể, đặc biệt hữu ích trong những ngày nắng nóng.
• Cung cấp chất chống oxy hóa: Lycopene, vitamin C và beta-carotene trong dưa hấu giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do gốc tự do, giảm nguy cơ viêm nhiễm.
• Tốt cho tim mạch: Nghiên cứu cho thấy lycopene có thể giúp giảm cholesterol xấu (LDL) và cải thiện huyết áp.
• Hỗ trợ tiêu hóa: Hàm lượng chất xơ ít nhưng kết hợp với nước dồi dào giúp kích thích tiêu hóa, tránh táo bón.

Bệnh tiểu đường ăn dưa hấu được không?

Vậy bệnh tiểu đường ăn dưa hấu được không? Người bệnh tiểu đường có thể ăn dưa hấu, nhưng cần kiểm soát lượng ăn và lựa chọn thời điểm hợp lý. Dưa hấu có chỉ số đường huyết (GI) cao khoảng 72, nghĩa là nó có thể làm tăng đường huyết nhanh. 
Tuy nhiên, tải lượng đường huyết (GL) của dưa hấu lại thấp nhờ lượng carbohydrate trong khẩu phần thực tế không nhiều khoảng 7-8g carbs trong 100g dưa hấu, nên nếu ăn với khẩu phần hợp lý khoảng 100-150g mỗi lần, sẽ không gây tăng đường huyết đột ngột và vẫn an toàn cho người bệnh.
Ngoài ra, dưa hấu chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa như vitamin C, carotenoids, lycopene có thể giúp bảo vệ tế bào tuyến tụy, hỗ trợ điều hòa insulin và làm chậm tiến triển của bệnh tiểu đường. Người bệnh tiểu đường nên tránh ăn quá nhiều dưa hấu và không nên dùng nước ép dưa hấu vì hàm lượng đường tăng và giảm chất xơ, dễ làm tăng đường huyết đột ngột.

Xem thêm: Bệnh tiểu đường có ăn được quả na không? Cách ăn giúp ổn định đường huyết

Người tiểu đường nên ăn dưa hấu bao nhiêu là đủ?

Sau khi xác nhận bệnh tiểu đường ăn dưa hấu được không, điều quan trọng tiếp theo là xác định liều lượng an toàn để không làm ảnh hưởng đến quá trình điều trị.

Khuyến nghị lượng ăn phù hợp

Người tiểu đường có thể ăn dưa hấu nhưng cần kiểm soát lượng ăn để không làm tăng đường huyết đột ngột. Lượng dưa hấu khuyến nghị khoảng 100-150g mỗi lần, tương đương 1-2 miếng nhỏ và không nên ăn quá 2-3 lần mỗi tuần. Một số chuyên gia cũng khuyên không vượt quá 500g mỗi ngày để tránh tăng carbohydrate quá nhiều trong cơ thể. Đây là lượng vừa đủ để nhận được lợi ích dinh dưỡng từ dưa hấu mà không gây ảnh hưởng xấu đến đường huyết.

Người bệnh tiểu đường nên ăn dưa hấu lượng hợp lý từ 100-150g mỗi lần

Cách ăn dưa hấu an toàn cho người tiểu đường

Để ăn dưa hấu an toàn và kiểm soát đường huyết hiệu quả, người tiểu đường nên:

• Ăn dưa hấu tươi, không ép lấy nước hoặc thêm đường vào nước ép vì nước ép làm mất chất xơ và tăng lượng đường hấp thụ nhanh, khiến đường huyết tăng cao bất thường.​
• Nên ăn dưa hấu sau bữa ăn từ 1-2 giờ để tránh tăng đường huyết đột ngột khi ăn lúc đói hoặc ngay sau khi ăn cơm xong.​
• Kết hợp dưa hấu với các thực phẩm giàu chất xơ hoặc protein như sữa chua không đường, các loại hạt, rau xanh hoặc thịt gà, cá để làm chậm quá trình hấp thu đường vào máu.​
• Theo dõi đường huyết sau khi ăn để điều chỉnh khẩu phần phù hợp theo phản ứng cơ thể, đồng thời tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để xây dựng chế độ ăn hợp lý.​
• Việc tuân thủ các lưu ý trên giúp người tiểu đường có thể thưởng thức dưa hấu một cách an toàn, vừa cung cấp dưỡng chất vừa duy trì được mức đường huyết ổn định

Gợi ý các loại trái cây thay thế tốt hơn cho người tiểu đường

Dưới đây là một số loại trái cây thay thế tốt hơn cho người tiểu đường do có chỉ số đường huyết thấp, giàu chất xơ và nhiều dưỡng chất hỗ trợ kiểm soát đường huyết:

• Bưởi, cam, quýt: Cung cấp vitamin C và chất xơ, giúp kiểm soát insulin và duy trì đường huyết ổn định.​
• Táo: Giàu chất xơ pectin giúp làm chậm hấp thu đường, chỉ số đường huyết thấp, hỗ trợ giảm sản xuất insulin.​
• Lê: Nhiều nước, chất xơ hòa tan giúp tăng độ nhạy insulin, chỉ số đường huyết thấp.​
• Mận hậu: Chỉ số đường huyết thấp nhất trong nhóm trái cây, nhiều chất xơ, tốt cho tiêu hóa và tim mạch.​
• Bơ: Rất ít đường, giàu chất béo lành mạnh hỗ trợ giảm chất béo trung tính và cholesterol xấu, chỉ số đường huyết rất thấp.​
• Cherry (anh đào): Giàu chất chống oxy hóa anthocyanins giúp giảm lượng đường huyết và tăng insulin, chỉ số đường huyết thấp.​
• Dâu tây, mâm xôi, phúc bồn tử: Giàu chất xơ và chất chống oxy hóa, giúp giảm hấp thu đường.​
• Kiwi: Chỉ số đường huyết thấp, giàu vitamin C, chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa và kiểm soát cân nặng.​

Những loại trái cây này vừa ngon, dễ tìm mà lại an toàn, giúp người tiểu đường kiểm soát đường huyết tốt hơn so với các loại quả ngọt nhiều đường như dưa hấu.

Ngoài dưa hấu người tiểu đường có thể ăn bưởi

Lời khuyên từ chuyên gia dinh dưỡng

Để việc thưởng thức dưa hấu không ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe, người bệnh cần tuân thủ một số lời khuyên cốt lõi từ các chuyên gia dinh dưỡng và nội tiết.
1. Nguyên tắc ăn kèm
Để giảm thiểu tốc độ tăng đường huyết sau khi ăn dưa hấu do GI cao, hãy kết hợp nó với thực phẩm có chất béo lành mạnh, protein hoặc chất xơ.
Ví dụ kết hợp an toàn:

• Ăn dưa hấu kèm một ít hạt óc chó, hạt hạnh nhân (chất béo và protein).
• Ăn dưa hấu với một miếng phô mai tươi (protein và chất béo).
• Trộn dưa hấu vào salad rau xanh (chất xơ).

Việc kết hợp này giúp làm chậm quá trình tiêu hóa đường, nhờ đó đường huyết sẽ tăng lên từ từ và ổn định hơn.

2. Luôn Theo Dõi Đường Huyết
Đây là cách tốt nhất để biết chính xác bệnh tiểu đường ăn dưa hấu được không với cơ thể bạn.
Kiểm tra đường huyết trước và sau ăn: Đo đường huyết 2 giờ sau khi ăn dưa hấu để đánh giá phản ứng riêng của cơ thể bạn.
Điều chỉnh: Nếu đường huyết tăng quá ngưỡng cho phép, bạn cần giảm khẩu phần ăn dưa hấu lần sau hoặc ngừng ăn trong thời gian điều chỉnh.
3. Lựa chọn dưa hấu chín vừa
Độ chín của dưa hấu có ảnh hưởng đến hàm lượng đường. Dưa hấu càng chín đỏ, càng để lâu thì hàm lượng đường tự nhiên càng cao, đồng nghĩa với GI có thể tăng lên. Hãy chọn những quả dưa hấu có độ chín vừa phải.
4. Không bỏ qua thuốc và vận động
Việc ăn dưa hấu an toàn phải đi kèm với việc tuân thủ phác đồ điều trị của bác sĩ (uống thuốc/tiêm insulin đúng liều) và duy trì thói quen tập luyện thể dục đều đặn. Vận động giúp tế bào nhạy cảm hơn với insulin, từ đó hỗ trợ kiểm soát đường huyết sau khi ăn các thực phẩm chứa carbohydrate như dưa hấu.

Xem thêm: Bệnh tiểu đường có uống được nước dừa không hay phải kiêng hoàn toàn?

Kết luận

Bệnh tiểu đường ăn dưa hấu được không? Câu trả lời là có. Dưa hấu là loại trái cây tươi ngon, giàu nước và vitamin, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy có chỉ số đường huyết cao, nhưng khi ăn với lượng hợp lý, người bệnh tiểu đường vẫn có thể ăn dưa hấu mà không lo tăng đường huyết đột ngột. Lượng khuyến nghị: 150–200g/lần, 2–3 lần/tuần, ăn sau bữa chính và tránh ép nước.